美軍研究人員研究用3D打印為士兵制造食物

  美國陸軍研究人員正在研究如何利用3D打印技術(shù)為士兵制造食物。Natick士兵研究、發(fā)展和工程中心（NSRDEC）的Lauren Oleksyk稱，他們的目標(biāo)是開發(fā)出新型食品技術(shù)，使它們適合于軍事領(lǐng)域的后勤需求。

        美國陸軍研究人員預(yù)計(jì)，3D打印食物的應(yīng)用，最終可能導(dǎo)致成本的降低，因?yàn)樗�有的食物都可以按需打印。他們參觀了麻省理工學(xué)院附近的林肯實(shí)驗(yàn)室（Lincoln Laboratory），討論使用3D打印技術(shù)生產(chǎn)新一代軍用口糧的可行性。
        Oleksyk相信她們是首個(gè)研究使用食物3D打印技術(shù)滿足士兵需求的團(tuán)隊(duì)。
       “我們對(duì)即食食物（Meal Ready-to-Eat）有一個(gè)三年的保質(zhì)期要求。”O(jiān)leksyk說，“我們感興趣的是，是否能夠做到根據(jù)士兵的營養(yǎng)需求量身定制食物，然后再尋找可以保障其供應(yīng)的新工藝。

        目前3D打印方法已經(jīng)可以制造復(fù)雜的多材料產(chǎn)品。要打印食物這種沒有精度要求的物品其實(shí)毫無難度。3D打印食品的意義在于可以提供完全定制化的食譜，根據(jù)人體的實(shí)際需要添加相應(yīng)的營養(yǎng)成分，不僅對(duì)健康有益，而且能夠避免浪費(fèi)，對(duì)環(huán)境也有好處。
        Oleksyk說，他們正在考察一種超聲凝聚技術(shù)，這種技術(shù)能夠生產(chǎn)緊湊的小體積零食。這種技術(shù)與3D打印相結(jié)合可能會(huì)產(chǎn)生一種營養(yǎng)密集、供應(yīng)穩(wěn)定的產(chǎn)品。
       美國陸軍食品技術(shù)專家希望能夠3D打印出營養(yǎng)豐富的食物供戰(zhàn)士在戰(zhàn)場(chǎng)環(huán)境中食用�！拔覀冋�在考慮當(dāng)軍隊(duì)向前推進(jìn)時(shí)，士兵會(huì)隨身攜帶一臺(tái)小巧的3D打印機(jī)為其按需打印食物，甚至可以為其覓食。不過這樣的未來還很遙遠(yuǎn)。”