百年食品老字號(hào)與中國(guó)3D打印文化博物館的跨界融合

在智能數(shù)字化技術(shù)的浪潮下，以3D打印為代表的智能制造方式將在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)中扮演十分重要的角色。中國(guó)3D打印文化博物館作為了解3D打印技術(shù)的窗口，吸引了高校、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等社會(huì)各界的關(guān)注。2017年11月29日，上海冠生園食品有限公司的領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谥袊?guó)3D打印文化博物館舉行了為期一天的活動(dòng)，南極熊參與了全程活動(dòng)。

活動(dòng)流程

上午： 8：45~12：00   博物館5樓多功能廳培訓(xùn)

中午：12：30~13：30   午餐

下午：13：30~14：30   博物館參觀

15：00~15：45   3D打印講座及交流

冠生園是中國(guó)民族工業(yè)的名牌老字號(hào)企業(yè)，創(chuàng)建于1915年，已有102年的歷史，是中國(guó)食品工業(yè)二十大杰出企業(yè)之一，連續(xù)數(shù)年被評(píng)為全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)、全國(guó)輕工行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)和上海市優(yōu)秀企業(yè)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。冠生園主要生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)糖果、蜂制品、酒類(lèi)、面制品、味精、冷凍食品、保健食品、生物醫(yī)藥、休閑食品等近20個(gè)系列上千個(gè)品種。

冠生園擁有中國(guó)馳名商標(biāo)“冠生園”和“大白兔”?！按蟀淄谩闭Q生于1959年——中華人民共和國(guó)建國(guó)十周年，被譽(yù)為“中國(guó)第一奶糖”。大白兔作為中國(guó)最知名最受人們喜愛(ài)的糖果，陪伴了無(wú)數(shù)人度過(guò)了他們的童年，是多少“60后”“70后”兒時(shí)最美好的記憶。

作為一個(gè)名牌老字號(hào)企業(yè)，冠生園依舊在不斷尋求創(chuàng)新和發(fā)展，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品中始終名列前茅。不久前進(jìn)行包裝改良的“巨白兔”一經(jīng)推出，便以其非常具有懷舊氣息的外包裝迅速在網(wǎng)絡(luò)走紅，成為人們走親訪友首選的糖果禮品。

中國(guó)3D打印文化博物館利用3D打印技術(shù)制作出“大白兔”3D商標(biāo)模型，喚醒了人們的童年記憶。大白兔品牌發(fā)展至今依舊活力無(wú)限，不斷傳遞分享著快樂(lè)。

中國(guó)3D打印文化博物館利用食品3D打印機(jī)為每一位前來(lái)參觀考察的領(lǐng)導(dǎo)制作了3D打印巧克力。食品3D打印已經(jīng)走入民眾消費(fèi)端，在個(gè)性化定制上更具經(jīng)濟(jì)和效率優(yōu)勢(shì)。將三維模型導(dǎo)入打印機(jī)后，僅僅幾分鐘時(shí)間就能制作出香氣濃郁、入口絲滑的3D打印巧克力食品。

3D打印巧克力食品在打印中

制作完成的3D打印巧克力

冠生園集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)參觀博物館中庭展品《星際傳奇》

冠生園集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)參觀博物館“3D打印研究中心”出品的阿尼瓦燈塔模型

參觀環(huán)節(jié)結(jié)束后，中國(guó)3D打印文化博物館館長(zhǎng)朱麗女士帶來(lái)了一場(chǎng)精彩紛呈的講座《3D打?。簭母拍畹綉?yīng)用》。

朱麗女士向冠生園集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)介紹了3D打印技術(shù)原理、3D打印行業(yè)應(yīng)用、3D打印文化博物館的建設(shè)意義和成果，并詳細(xì)闡述了3D打印在食品領(lǐng)域的應(yīng)用。

朱麗女士提到，3D食品打印機(jī)是在3D打印技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種快速成型的食品制造設(shè)備。食品3D打印技術(shù)的驅(qū)動(dòng)因素有三點(diǎn)：

1. 人們對(duì)定制化食品的需求量在逐漸提高，隨時(shí)創(chuàng)造個(gè)性化的食品樣式。

2. 食品3D打印在小批量定制上更具經(jīng)濟(jì)和效率優(yōu)勢(shì)。

3. 3D打印食品避免了食物加工、運(yùn)輸、包裝等環(huán)節(jié)的不利影響。

“3D打印研究中心”是中國(guó)3D打印文化博物館九大功能區(qū)之一，提供多種食材的3D打印解決方案，如今可以實(shí)現(xiàn)豆沙、奶黃、土豆泥、餅干、紫薯、奶糖、玉米糊、巧克力等各種各樣食材的打印。我們相信隨著3D打印技術(shù)的不斷突破，3D食品打印將會(huì)得到更為廣泛的應(yīng)用，將推動(dòng)3D打印真正走向民眾消費(fèi)端。

中國(guó)3D打印文化博物館不僅僅是一個(gè)展覽展示的殿堂，也會(huì)針對(duì)中小學(xué)生、高校師生、企業(yè)高層、科研機(jī)構(gòu)等社會(huì)各界，開(kāi)設(shè)相應(yīng)的3D打印科普知識(shí)講堂、3D打印研討會(huì)、交流講座，對(duì)3D打印技術(shù)、政策、規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和設(shè)計(jì)等方面展開(kāi)交流探討。

如果你想與中國(guó)3D打印文化博物館合作，請(qǐng)聯(lián)系南極熊。