食品科技品牌MOODLES完成數(shù)千萬戰(zhàn)略融資

來源：億邦動力

2022年8月9日，MOODLES宣布完成數(shù)千萬戰(zhàn)略融資。據(jù)悉，本輪融資由伽利略資本領(lǐng)投，老股東GGV紀(jì)源資本、風(fēng)物資本、人山資本全部跟投。本輪融資資金將主要用于供應(yīng)鏈、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面。

MOODLES成立于2021年7月，是一家以智能制造、創(chuàng)新材料以及生物技術(shù)等跨學(xué)科技術(shù)為基礎(chǔ)的食品科技公司，同時引入柔性化食品加工技術(shù)，結(jié)合多食材預(yù)融合處理以及3D打印的生產(chǎn)路徑，對主食、肉制品、零食等傳統(tǒng)食品形態(tài)進(jìn)行升級，豐富大眾消費(fèi)人群的飲食需求。

MOODLES主張重新定義下一代“Super Food”。傳統(tǒng)意義上的Super Food是指營養(yǎng)均衡且營養(yǎng)密度高的食物，而MOODLES借助3D打印技術(shù)和分子料理，做出了動物蛋白基結(jié)合復(fù)合營養(yǎng)素的食品，讓傳統(tǒng)主食的形態(tài)與口感不變，但營養(yǎng)體系超越本身。比如用牛肉制作的通心結(jié)構(gòu)的粗面條，用雞肉制作的米飯等。

企查查顯示，MOODLES自2021年成立至今已經(jīng)密集完成3輪融資，成立當(dāng)年的10月就獲得了天使輪融資，今年2月完成Pre-A輪融資。

據(jù)介紹，在過去的四個月中，MOODLES在人才引進(jìn)、產(chǎn)品研發(fā)以及工廠建設(shè)三個方面投入了大量的精力。

產(chǎn)品研發(fā)上，MOODLES根據(jù)不同人群飲食需求，由食品學(xué)和營養(yǎng)學(xué)專業(yè)背景的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行宏量營養(yǎng)素的配比（個性化定制），將營養(yǎng)學(xué)和分子料理技術(shù)作為原始材料供給與處理的制備方案，目前已針對增肌、減脂、控糖以及兒童營養(yǎng)需求開發(fā)出四種系列產(chǎn)品。

在工廠建設(shè)方面，MOODLES已完成位于安徽馬鞍山的工廠建設(shè)，自主研發(fā)新型生產(chǎn)線正式落地。同時，工廠已經(jīng)取得新型食品產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證，目前處于試生產(chǎn)階段，將于九月正式投產(chǎn)。隨著工廠生產(chǎn)線的不斷完善，MOODLES團(tuán)隊(duì)也在積極推動與國際頭部客戶展開合作。

此外，根據(jù)MOODLES未來產(chǎn)品規(guī)劃，同時考慮到山東上游食品原料優(yōu)勢有利于未來生產(chǎn)成本的控制，以及山東當(dāng)?shù)卣�府將提供�?shù)萬方現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)車間和近萬方立體冷庫等情況，MOODLES將于2023年年末開始二期工廠建設(shè)，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)2萬噸產(chǎn)能。

據(jù)悉，MOODLES創(chuàng)始人兼CEO朱沛然讀完機(jī)械工程碩士后歸國創(chuàng)辦了3D打印公司，身為CEO的他主導(dǎo)研發(fā)了多個用于骨科醫(yī)療的3D打印設(shè)備與工藝。至今，朱沛然在3D打印領(lǐng)域的研究工作已經(jīng)有7年時間，也正是得益于這一前提，給了3D打印生產(chǎn)技術(shù)大規(guī)模應(yīng)用至工業(yè)化生產(chǎn)，并與食品工業(yè)相結(jié)合的可能。此外，MOODLES的CTO曾在大型肉食品集團(tuán)擔(dān)任研發(fā)顧問，多段求學(xué)經(jīng)歷使她成為了食品制造領(lǐng)域與營養(yǎng)學(xué)的專家。

朱沛然此前對億邦動力表示，目前部分消費(fèi)品品牌并沒有抓住消費(fèi)者最基本的需求和痛點(diǎn)，這導(dǎo)致了狹小賽道里的過度擁擠的競爭。MOODLES則選擇了主食賽道，在MOODLES的長遠(yuǎn)目標(biāo)里，它要觸達(dá)到中國的每一位消費(fèi)者。

同時，他判斷，當(dāng)下，技術(shù)創(chuàng)新可能是真正帶來革命的唯一驅(qū)動力。食品賽道的下一個競爭點(diǎn)在于技術(shù)。

資料顯示，3D打印技術(shù)目前在食品領(lǐng)域的應(yīng)用更聚焦在科技化嘗試和科研領(lǐng)域，品類主要集中在巧克力、糖果、肉制品等。根據(jù)第三方數(shù)據(jù)，到2027年，全球3D食品打印的市場規(guī)模將達(dá)10.154億美元，復(fù)合年增長率可以達(dá)到兩位數(shù)。